март 2016
Новоалтайск, ул. Деповская, д. 22
В марте 2016 года специалисты компании «Торговый Дизайн – Барнаул» осуществили комплекс работ по оснащению ресторана Molé, расположенного в г. Новоалтайске по адресу ул. Деповская, д. 22.
 
Ресторан предлагает гостям прекрасную кухню, безупречное обслуживание, уютный и располагающий к отдыху интерьер, приятную музыку.

Характеристика объекта:

  • формат — ресторан;
  • специализация — европейская кухня + пицца;
  • форма обслуживания — через официантов;
  • количество посадочных мест — 40;
  • площадь кухни — 60 м2;
  • площадь зала — 150 м2.

Выполненные работы:

  • консультации специалистов;
  • проектирование объекта;
  • подбор оборудования;
  • поставка оборудования.

Использованное оборудование:

Тепловое оборудование:
  • G.G.F. Печь для пиццы электрическая X 4/36;
  • Hebei Сковорода HE912 (съемная ручка);
  • Unox Печь конвекционная электрическая XVC 505 E;
  • Vortmax Фритюрница электрическая F2 Е 5.
Холодильное оборудование:
  • МХМ Шкаф холодильный низкотемпературный Капри 0,7Н, металлическая дверь, динамика;
  • МХМ Шкаф холодильный среднетемпературный Капри 0,7М, металлическая дверь, динамика;
  • Бирюса Витрина холодильная «Бирюса 152E»;
  • Бирюса Морозильник модель «Бирюса 14Е» серия «К» модификация 1;
  • Снеж Ларь морозильный МЛК 400 (белый).
Торговое оборудование:
  • CAS Весы SW-2;
  • CAS Весы SW-5;
  • Масса-К Весы электронные TB-S-200-A3.
Кухонная посуда и инвентарь:
 
EKSI
  • Гастроемкость 11040E (1/1 h 40 мм);
  • Гастроемкость 19100E (1/9 h 100 мм);
  • Держатель для чеков ORS24 (60 см).
 
  • Fackelmann Щетка для чистки 21541 (28/14,5х3,4 см);
  • Lilly Codroipo Лопата для пиццы с короткой ручкой 33х35 см, h= 90 см;
  • Труд Магнитный держатель для ножей 40 см С777;
  • Труд Форма для гарнира (d=100, h=50 мм) С808.
Льдогенераторы:
  • Brema Льдогенератор СВ 184.
Нейтральное оборудование:
 
Мартэл
  • Ванна моечная двухсекционная ВМ 2/5 (оцинкованная);
  • Полка навесная ПКД-600 (для досок);
  • Стеллаж кухонный С-4-0,5/0,8/1,8 (нержавеющая сталь, 4 сплошные полки);
  • Стол производственный разделочный СПП 15/6 (оцинкованный);
  • Стол производственный СПО 12/6 (оцинкованный).
МХМ
  • Полка кухонная для тарелок ПНТ 1200 (на 38 тарелок);
  • Полка настенная ПН 0,3/1,5;
  • Стеллаж С 4-0,5/0,6/1,8;
  • Стол производственный для сбора отходов СПСО 1-0,6/0,6.
EKSI
  • Стеллаж сборно-разборный Снс-1000х500х1800;
  • Стеллаж сборно-разборный Снс-1200х500х1800;
  • Стеллаж сборно-разборный Снс-1500х500х1800.
 
  • Abat Подставка ПК-6М;
  • Abat Подставка ПП-4 (крашеная) для печи для пиццы ПЭП-4.
Санитарно-гигиеническое оборудование:
 
CLEANEQ
  • Бумага туалетная 200 м 1-200T (1 слой, белая);
  • Моющее средство Alkadem Neo для ухода за поверхностями из нержавеющей стали, 500 мл;
  • Нейтральное моющее средство Alkadem Uni для ручной мойки посуды и оборудования, 5 кг;
  • Щелочное моющее средство Alkadem Activ для сильнозагрязненных поверхностей, 5 кг.
 
  • De Vecchi Умягчитель воды DVA 8;
  • Jofel Диспенсер для туалетной бумаги AE51000 (300 м, белый);
  • Jofel Дозатор для мыла AC80050;
  • Unox Моющее средство UNOX.Det&Rinse (2 в 1).
Посуда и предметы сервировки:
 
Arcoroc
  • ARC Elegance Рюмка 37264 (65 мл);
  • ARC Intensity Тарелка для пиццы H3079 (320 мм);
  • ARC Intensity Тарелка для ризотто G9822 (290 мм);
  • ARC Malea Фужер E5401 (470 мл);
  • ARC Malea Фужер G8842 (для шампанского, 220 мл).
EKSI
  • Джиггер JI22 (20х40 мл);
  • Ложка барная BRS11FH (с кнопкой, 28 см).
Fairway
  • Блюдо 8600-10 (квадратное, 25,5х25,5 см);
  • Блюдце 5118;
  • Бутылка для соуса 5170 (10 см);
  • Креманка 4958 (140 мл);
  • Молочник 4901 (100 мл);
  • Салфетница 5619А (12,5 см);
  • Сахарница 5205;
  • Тарелка 4105-6 (15,2см);
  • Тарелка FAW6859 (глубокая, 24 см);
  • Чаша бульонная FAW6924A;
  • Чашка 5118 (220 мл);
 
  • Hendi Мельница 695708 для льда;
  • Bonna Тарелка плоская Gourmet GRM30DZ (30 см);
  • OSZ Бокал для коньяка Эталон J3908 (410 мл);
  • Pasabahce Бокал для маргариты 44787 (250 мл);
  • Неман Графин 0,5 л 310905.
Мясоперерабатывающее оборудование:
  • R.G.V. Слайсер LUSSO 195 GL.
Оборудование для переработки овощей и фруктов:
  • Robot Coupe Овощерезка серии CL20 (5 ножей).
  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 36 регионах России и странах СНГ обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.